5. Что я могу есть?

Нет необходимости в специальных диабетических продуктах.

Ознакомьтесь с нижеследующими советами по питанию, приведенными в данной брошюре.

ОБРАТИТЕСЬ ЗА ИНФОРМАЦИЕЙ К СВОЕМУ ДИЕТОЛОГУ

Рекомендации по выбору продуктов для больных диабетом основаны на правилах здорового питания и могут быть полезны всем. Поэтому нет ну­жды готовить отдельно для Вашей семьи.Возможно, Вам придется сме­нить способы приготовления пищи или готовить определенные блюда, или, может быть, выберите более здоровую альтернативу продуктам, ко­торые Вы едите в данный момент.

Диета - это наиболее важная часть Вашего лечения, и Вы должны постараться следовать правилам здорового питания:

♦ Питайтесь регулярно - утром, в обед и вечером, и старайтесь из­бегать промежуточных перекусов.

♦ Ешьте больше продуктов, содержащих клетчатку, хлеб грубого по­мола, фрукты, овощи.

♦ Не добавляйте сахар в еду или напитки, избегайте продуктов с высоким содержанием сахара.

♦ Ешьте меньше жареной и жирной пищи.

♦ Постарайтесь достигнуть оптимальной для Вас массы тела.

Дополнительные подсказки

1. Еду не обязательно готовить - сандвич или бутерброд тоже еда.

2. Если Вы очень голодны, во время приема пищи съешьте дополнительный кусок хлеба грубого помола или больше картошки, или других овощей.

3. Если Вы проголодались между приемами пищи, поешьте сырых овощей или фруктов, или кусочек хлеба грубого помола.

4. Если Вам надо жарить, используйте более здоровое,очищенное, например, подсолнечное масло, вместо жира или сливочного масла.

5. Не увлекайтесь специальными диабетическими продуктами- в них может быть высокое содержание жира, и подсластители, которые в них содержатся, могут оказывать слабительный эффект.

6. Помните, в алкоголе содержатся дополнительные калории.

Продукты можно разделить на пять основных групп. Для того, чтобы со­здать сбалансированную диету, нам необходимы продукты из всех этих групп.

Ешьте, по крайней мере, 5 порций овощей и фруктов каждый день

Главный продукт при приеме пищи должен быть крахмалосодержащим

Выбирайте молочные продукты с пониженным содержанием жира

Сократите употребление жирного и сладкого

Используйте постное мясо, индейку, рыбу, бобы и др.

Как выбрать подходящие продукты?

Выбирайте хотя бы 5 порций фруктов или овощей в день. В них много растворимой клетчатки.

♦ Свежие фрукты

♦ Ягоды

♦ Виноград и кусочки тропических фруктов

♦ Консервированные фрукты

♦ Фруктовый сок или сушенные фрукты

♦ Свежие, мороженные и консервированныеовощи

♦ Овощные салаты

В качестве основы для приема пищи используйте крахмалосодержащие продукты, богатые растворимыми жирами. Это помо­гает понизить уровень глюкозы, который зависит от еды.

♦ Овес

♦ Цельнозерновые каши и хлеб

♦ Ржаной хлеб

♦ Богатый клетчаткой белый хлеб

♦ Макароны

♦ Рис «басмати»

♦ Все виды бобовых

♦ Картофель

Выбирайте молочные продукты с пониженным содержанием жира.

♦ Полужирное или обезжиренное молоко

♦ Легкий йогурт

♦ Деревенский сыр

♦ Обезжиренные молочные пудинги

Выбирайте мононасыщенные продукты и сокращайте потреб­ление жирного и сладкого.

♦ Рапсовое или оливковое масло

♦ Маргарины на основе оливкового масла

♦ Арахис, фундук, миндаль

♦ Жирная рыба, такая как макрель, лосось,сардины

Выбирайте постное мясо, индейку, рыбу.

Примечание: Если Вы приверженец особого вида питания (по национальным, рели­гиозным или иным соображениям), проконсультируйтесь с диетологом.